.png)
%2012_53_29%E2%80%AFp_%C2%A0m_.png)
Mis Servicios
Formación y Saberes Ancestrales
Talleres y Clases
Espacios formativos para quienes desean integrar la nutrición energética y la cocina ancestral en su vida cotidiana.
A través de encuentros prácticos y teóricos, exploramos cómo los alimentos influyen en nuestra energía vital, aprendiendo a seleccionar, combinar y preparar ingredientes de manera consciente.
Cocina Ancestral
Un viaje culinario que recupera recetas tradicionales y técnicas nativas transmitidas de generación en generación.
Desde la preparación de alimentos con métodos artesanales hasta la utilización de ingredientes locales y de temporada, esta propuesta conecta la mesa con la memoria cultural y el respeto por la tierra.
“El verdadero alimento no se mide en calorías,
sino en conexión”
— Malena Rousseau
Más de 18 años de experiencia y formación (UTE, Le Cordon Bleu, IIN).
Trayectoria internacional y enfoque energético.
Mi historia: El llamado del Cacao
Mi conexión con la cocina empezó de niña, en la mesa de mis abuelitos.
Ellos no solo me enseñaron a preparar alimentos con amor, sino a ver la comida como un acto de cuidado, un ritual cotidiano lleno de memoria y ternura.
Aún puedo sentir el aroma de sus cocinas, el calor del fogón, la quietud del campo… donde el alimento sabía a hogar y la palabra tenía sabor.
Durante muchos años me formé como chef, y trabajé profesionalmente en repostería, chocolatería y cocina internacional.
Pero fue la vida misma la que me llevó a descubrir el poder más profundo de los alimentos: su capacidad de sanar.
Un par de años después de casarme, mi esposo fue diagnosticado con una enfermedad coronaria.
El impacto de ese momento fue un llamado.
Tuvimos que cambiarlo todo.
Comenzamos un camino de transformación a través de la alimentación, que no solo mejoró su salud física —hoy está completamente recuperado— sino que también despertó en nosotros una nueva consciencia.
Paralelamente, el cacao ceremonial había llegado a mi vida.
Entró justo antes de la enfermedad de Leo, como si viniera a prepararnos.
Me mostró que el corazón es el principal portal de acceso a nuestro verdadero ser.
Fue guía, fue medicina, fue hogar.
El cacao me enseñó a mirar hacia adentro, a honrar la dulzura, a abrirme a la sanación desde un lugar profundo.
Así comencé a estudiar nutrición desde una visión holística, y a integrar todos mis saberes:
la cocina como alquimia, el cacao como maestra, el fuego como medicina, y la vida como ceremonia.
Hoy, como chef espiritual y coach holística, acompaño a otras personas a despertar su consciencia a través de los alimentos.
A sanar no solo su cuerpo, sino también sus emociones, sus creencias, su energía.
Porque el autocuidado que nace del alimento es uno de los primeros actos de amor que podemos darnos.
Y porque creo con todo mi corazón que comer también puede ser una forma de recordar quién eres.
Experiencias Culinarias
Cocina consciente para retiros, ceremonias y encuentros privados
Más que un servicio de catering, lo que ofrezco es una experiencia culinaria viva, diseñada con intención para espacios de sanación, conexión y transformación.
Como chef, he tenido el honor de organizar encuentros donde la cocina prehispánica ha sido el corazón de la experiencia:
ingredientes ancestrales, preparaciones rituales y alimentos que activan memorias profundas en el cuerpo y el alma.
En estos espacios, la comida no solo nutre también recuerda, honra y despierta.
Cada menú que creo está alineado con la energía del momento y las necesidades del grupo
Coaching holístico de alimentación
Te acompaño en un camino de regreso a ti, a través de los alimentos.
Mi enfoque como coach holística de alimentación integra cuerpo, mente, emociones y energía. No se trata de seguir dietas ni imponer reglas, sino de recordar cómo escucharte, cómo nutrirte con conciencia, y cómo transformar tu relación con la comida en un acto profundo de amor propio.
Trabajo contigo de forma personalizada, contemplando tu historia, tus ritmos, tus emociones, tus raíces, tu biología y tu propósito.
Desde ahí diseñamos juntas (o juntos) una forma de alimentarte que te sostenga y te expanda.
Ideal para quienes están en un proceso de sanación, transición, reconexión o despertar espiritual.
La forma en que te alimentas puede ser el primer paso hacia la vida que mereces habitar.
CEREMONIAS DE CACAO Y FUEGO SAGRADO.
Alimentos con intención. Creados desde el linaje y la escucha.
El cacao ceremonial llegó a mi vida como medicina del corazón.
Desde entonces, guío encuentros íntimos y grupales donde esta planta sagrada nos acompaña a abrir portales internos, sanar memorias y reconectar con el amor profundo.
Cada ceremonia es un espacio de pausa y presencia, donde el cacao se convierte en guía, espejo y contención.
En algunos encuentros integro también el fuego andino, una práctica ancestral de ofrenda, transmutación y conexión con los elementos, donde elevamos nuestras intenciones en comunión con la tierra y el cielo.
Cada ceremonia es única, tejida con el propósito del momento y la energía del grupo.
HECHO CON
AMOR
Herencias: el pan, la cocina,
las manos que curan
Soy chef. Cocinar fue, desde niña, un lenguaje de amor y presencia.
Mi abuela, con sus manos llenas de harina, tejía calor en cada tortilla.
Mi abuelo, sin títulos, sabía sanar con solo tocar.
Aprendí que la cocina puede ser altar, que la comida puede ser ritual, y que el amor se transmite también en silencio, a través del alimento.
